法亞2009年新品蛋糕上市
比利時超濃巧克力蛋糕 不計成本的淋上厚厚的巧克力, 連裝飾的花也用巧克力拉製而成的, 夾層中放入巧克力脆片, 為了增加口感,減低熱量, 這次在蛋糕體內加入麥角及少許的胚芽, 為的是讓口感多增添了一點的嚼勁, 希望大家會喜歡! 新款的比利時巧克力蛋糕. 巧克力香堤捲 我發現還是有很多人對~乳酪~的接受度, 並不是很高! 這次換換新的做法, 將內餡中的乳酪改成巧克力香堤, 這樣應該大人小孩都會喜歡吧! 太妃櫻桃布雷特 我超喜歡無花果帶來的纖細口感, 這次終於派上用場了! 義大利的焦糖醬, 有濃濃的牛奶糖香氣, 但沒有美式焦糖又甜又膩的口感! 巧克力戚風蛋糕做夾層, 放入用白蘭地及酒釀櫻桃打成的慕斯, 在一塊餐後的甜點 感受到多層次的口感, 是這次發表的蛋糕, 希望傳遞的訊息! 覆盆子天使起士 受到日本和果子可愛外型的刺激, 不由自主的想嘗試一下新的創作元素, 偶爾走走可愛風,也不錯! 但是和果子的甜度太高, 本人還是保持法國甜點的特色就好! 微微的奶香白色戚風蛋糕, 襯托清爽的奶香起士外表, 包裹著帶有酸甜滋味覆盆子起士, 整體的口感清爽酸甜而不膩, 天使般的誘惑,不小心會吃掉很多ㄡ! 法亞特別為虹琪製作的 千層巧克力咖啡起士生日蛋糕 即興之作! 只是單純的希望相伴已久的老客人&好朋友, 能有一個難忘豐富的生日會! 必須做諸多的事前準備也不嫌麻煩, 分別混合少許的杏仁碎片及濃郁的咖啡, 做成兩種完全不一樣的蛋糕主體, 下層加入香草奶霜起士, 上層放入巧克力慕斯, 表面淋上濃濃的鏡面奶油巧克力, 一體多面的享受, 只希望虹琪會很開心!
今年世界性金融風暴延燒到法國了!
連我最大的原物料商現在也暫休三個月,
店裡的蛋糕也被迫改款,
也好!
腦力激盪一下,也比較不會老化!
有空過來試試,我的新作品,
評鑑!評鑑!
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