新菜上桌了
噹噹噹噹!!!!!!!!
希臘式堅果焙豬肉
上菜了
上菜了
1-
用豬肩肉去油酯切丁塊
灑鹽-胡椒粉-橄欖油拌上蕃茄糊預烤20分鐘
2-
用白酒-
豬骨高湯-
乾果-
胡蘿蔔-
洋蔥-
大蒜
拌炒成基底醬料
3-
將烤好的豬肩肉塊與乾果醬汁
再加高湯燉至軟嫩
非常豐富的一道菜
然後搭法國棍狀麵包半條
(半條法國麵包~~@@川 會不會稱死ㄚ!!)
說真的
還真不會ㄟ
這幾天式賣中
很多客人是多加半條ㄟ
這道菜主要吃法就是
將菜餚像果醬般放上麵包
麵包我們都還特別烤的香酥ㄋ
這道菜的特別之處
就是用烘烤咖啡豆的方法烘烤堅果豆仁
豬肉也是醃製後先烘烤過
最後再加上豬骨高湯混合兩種烘烤過的食材
用料真是豐富啊
這道菜正式上架了喔!!!!!!!!
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