新菜上桌了

 

 

噹噹噹噹!!!!!!!!

 

希臘式堅果焙豬肉

 

上菜了

 

上菜了

 

 


 

1-

用豬肩肉去油酯切丁塊

 

 

灑鹽-胡椒粉-橄欖油拌上蕃茄糊預烤20分鐘

 

 


 

2-

 

 

用白酒-

 

豬骨高湯-

 

乾果-

 

胡蘿蔔-

 

洋蔥-

 

大蒜

 

 

拌炒成基底醬料

 

 


3-

 

 

將烤好的豬肩肉塊與乾果醬汁

 

再加高湯燉至軟嫩

 

 

 

 

 

 

 

 

 

非常豐富的一道菜

 

然後搭法國棍狀麵包半條

 

(半條法國麵包~~@@川  會不會稱死ㄚ!!)

 

說真的

 

還真不會ㄟ

 

這幾天式賣中

 

很多客人是多加半條ㄟ

 

這道菜主要吃法就是

 

將菜餚像果醬般放上麵包

 

麵包我們都還特別烤的香酥ㄋ

 

這道菜的特別之處

 

就是用烘烤咖啡豆的方法烘烤堅果豆仁

 

豬肉也是醃製後先烘烤過

 

最後再加上豬骨高湯混合兩種烘烤過的食材

 

用料真是豐富啊

 

這道菜正式上架了喔!!!!!!!!

 

 

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法亞咖啡廚房

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  • SHUYIN
  • 看起來好好吃喔
    肚子餓了啦
     
  • 壞天使
  • 超好吃的阿!麵包的來頭看來也不小!吃的我們好high
  • iami
  • 感覺半條真的不夠也 呵呵