close
法亞~酒鬼筆記本~酒杯不同,味道也會隨之改變!
想要體會葡萄酒真正的美味,
就不能隨便拿一般的杯子,馬克杯,甚至是紙杯來湊合著用,
一定好好準備適合的玻璃酒杯.
玻璃酒杯各型各色,
基本上要選擇無色透明,鬱金香形狀的杯子.
如果選用有色玻璃,
就無法看清楚葡萄酒的顏色.
杯口要向內縮的像鬱金香型,可以將酒香留在杯中,
能體會到葡萄酒多層次的酒香.
杯腳的部分一定要有一定的高度,
像白蘭地杯那種杯腳短,
以手包覆形式的酒杯,
拿來喝紅酒的話,
手的溫度會讓酒溫熱,味道也會產生變化.
冰鎮飲用的白酒,
通常我們會使用比紅酒用杯,小一號的同型酒杯.
另一方面,喝香檳這種汽泡酒時,
可以用杯型細長的笛型杯或杯口寬,杯腳短的淺碟杯.
笛型杯可以讓氣泡較難消逝,
保留香氣的效果亦佳,但斟酒很花時間,
而且喝到最後還非得將下巴抬起來仰著喝,
所以不太適合很在意脖子皺紋的仕女使用ㄡ.
全站熱搜
留言列表
