三芝的石器時代
聽到「石器時代」覺得似乎是相當遙遠的事，
在學術上而言三芝地區在1800-2000年前左右，
近入所謂的「十三行文化」，特色是開始使用「鐵器」，
也可以稱做「金石並用文化」。如果把「石器」解釋成「石製的工具」，
這種文化可以確認是相當久以前就消失了。
然而如果解釋成「石製的器具」，
可以發現這些石製的器具，在我們現在生活當中卻是相當的普遍，
石器時代並未結束而且跟我們還是密不可分。
三芝因為是火山地形的關係，
同時因為火山的噴發而形成的不同形狀的山系，如圓形山頂的大屯山、
像斗笠的竹子山，超大的火山口小觀音山，
小而美的火山烘爐山。又因為岩漿的流動行成各地方的台地地形，
圓山頂、二坪頂、橫山、八甲等地都是。
又加上多雨的氣候因數，數十萬年來的風化作用，造成崚谷相間的丘陵地形。
儘管地表複雜且變化多樣，卻都有相同的主要組成因子「石頭」，
雖說相同卻大異其趣，
不同的材質、形狀、顏色直接或間接豐富了石器時代人的生活文化，
在當作日常用品，從實用性、安全性、甚至於心靈上的需求都離不開它。
三芝的岩石有：
安山岩、玄武岩、浮石等。
至於咾咕石則是由藻礁形成。
安山岩：地底的岩漿經火山爆發，
所噴發出來的岩漿團塊，冷卻下來之後，
就是安山岩，其冷卻速度較快。
「安山」是源自南美洲的安底斯山而得名。
因為組成的化學成分不同其顏色有灰、黑、紫、淺紅等。
三芝鄉除北新莊地區都是分布區域可見於八連溪、埔頭坑溪、大坑溪、
大屯溪、海尾溪等地。
玄武岩：岩漿沿著地表板塊的裂縫，
慢慢的湧流出來，逐漸凝固而成，其冷卻的速度較慢。玄武岩是來自地殼以下，
地函的上部。這裡的物質部份熔融，形成岩漿，冒出地面成為熔岩流，
冷卻固化後就叫做「玄武岩」。因為它來自地球深部壓力很大的地方，
冒出地表後壓力驟減，些許的氣體就膨脹成明顯的氣泡了
烘爐山噴發出的岩石稱玄武岩，為北新莊地區最大的特色。
烘爐山位於本鄉興華村從101甲公路有小路直上，步行約30分鐘。
是本區唯一由玄武岩構成的火山，玄武岩來自岩漿庫中演化較少較深的地方，
在火山體側邊上升噴發，
因此烘爐山可能是大屯火山體的另一個寄生火山(parasite volcano)。
烘爐山因火山口形似舊式烘爐而得名。
錐狀火山海拔620公尺，圓形火山口位於烘爐山頂，直徑180公尺深度25公尺，
底部積水成小水池，滿佈墳墓最早道光六年，有一間土地公廟和水井。
火口緣大致等高，呈平台狀。
不明顯的火口瀨位在火山口西南西側地勢較低的位置。
火山口附近可見明顯的岩漿流通道，十分特殊。
石製器具的用途概略可分為建築、生活器具、信仰、觀賞等。
建築：
有石牆、窗、門、豬稠、石路、石橋、堤防、駁坎、石滬、水圳、水井。
石牆：
早期一般人家房屋都是用泥土做的稱做「土埆」，
有錢人家則是從唐山載紅磚(類似尺二磚)貼在牆外面，這種牆稱「斗子牆」。
用石頭疊成所謂的蕃仔杜、人字、亂疊(虎皮)。當然也有不是很整齊的，
直接把石頭切成兩半，用人字型疊法，這是變通的一種方式。
至於北新莊地區用玄武岩蓋的石牆，則又是另一種美感了。
石牆在建築上並不是只有提供遮風避雨安身立命的地方，
只要稍加變化就是一個具有原始美感的藝術品了。
蕃仔杜：長方形或正方形石角像積木般的疊上去，
施工難度高。因為石角重量垂直施力，接觸面不夠平，容易傾斜。
三芝很少見，且面積不大。
人字：這是最常見的石牆石角長12寸、寬四寸。
這種疊法可以分散石角的重量，另一方面地震時可以吸收橫向的作用力，
牆面不會產生橫向龜裂。此外還有用石頭截成兩半，
斷面朝外疊成人字型，因為石角是圓弧形，所以不易疊高，
大部份都只有3-4尺高。
亂疊(虎皮)：
使用不規則的石塊，不施加工，直接疊牆，難度最高。山上人家最常見。
齒尾：
人字砌石牆最上層收平邊的三角形石塊。
石片壁：
在民國六十年代，三芝的二坪頂大量開採。
這種石片用於貼牆壁，在早期三芝的別墅最常見。
堂號：
唯一的一塊在圓窗上刻「永昌」
石門：
有門豎；門兩邊石柱。戶磴與門楣；
門上方石板稱「門楣」、門的基礎石稱「戶磴」，
長方形石板，長邊留兩個突出，中間留孔直徑約5.5公分，
這是裝門板用的、門板上裝鐵圈分公母。
石柱：
一般都是蓋比較矮的邊間用，
如豬舍、雞舍等用途
。少部份用在房屋中間的主要柱子用、八連溪的江宅。
最典型的是八連溪水車，用來做引水道的柱子。
一般的柱子直接支撐建築物，
上下兩端磨平即可，如果要放圓樑則是要打成半圓，
如此一來樑就不會晃動了。
生活器具：
石磨：
「磨」台音稱作「碨」〈wei〉。
石磨直徑大小不一，構造則是兩塊石塊上下貼合緊密，
將榖物藉由石塊的旋轉而磨成細碎粉粒為目地之器具。
接觸面刻溝以便穀物排出，中間有孔插入木頭當作軸心，
上磨外緣留孔插入木製石磨鉤，人力拉動旋轉石磨上座，
當然還要留一個放米的孔。
從明清以來，台灣先民移入三芝地區人口日增，為了加工調製食物，
因應所需，運用在地特產「石頭」製作成，各種尺寸的石磨。
不過基本上是磨豆漿或磨米做粿、糕麩等。
目前三芝都是自家用的石磨，還沒見過以獸力拉動的大型石磨。
土人：
昔日碾米的場所稱為「土人間」。
現在三芝農會2號倉庫旁放肥料的倉庫以前就稱「土人間」。
土壟是傳統脫稻穀的工具，是利用研磨去殼的原理，
然後人工甩動搖撥竹篩（俗稱嵌模仔）將粗糠和糙米分開，
在將糙米放入石臼木舂搗去掉米糠，即是白米。
石舂臼：
自漢代以來即有木製、土製、及石製之臼。
而石臼是一種將石頭鑿打呈高腳杯形狀的石槽，
凹槽中可放置稻穀麥子或其他硬體食物，
以搗子(稱為杵，有石製或木製，三芝多木製)摏搗脫殼的糙米。
晒乾的稻穀須經由石礱去殼後才能將其放入石臼內，
以杵搗臼去糙米之外皮，然後才變成精米以供作食用。
今由於輾米機的應用，石臼以漸被取代，
現在則多作為裝飾用或土地公廟前的香爐。
漢人還沒引進土壟碾米之前，
在清朝時期的平埔族怎樣碾米呢？
從1697年《裨海紀遊》記載中可略知一二：
「其饔飧不宿舂，曉起待炊而舂；既熟，聚家人手搏食之。」，
《重修台灣府志》也記載：
「番無碾米之具，以大木為臼、直木為杵；帶穗舂，令脫粟，
計足供一日之食。」
他們要煮三餐才舂米去殼，絕不留到隔日使用；
舂米的方式以木棒捶搗稻穀的舂米方式，
不會使用土人，先住民舂米法應視為台灣最早的碾米法。
石舂臼除了用摏米之外，
還是很好的舉重器材，
在山上人家以前農閒互相比賽時用，
不過不像現在的舉重方式雙手抓舉，
而是用雙腳半蹲夾住騰空石磨，
旁邊的人直接摏米。
水碓：
這是引用水的重量，利用槓桿原理，產生上下運動，做穀物去殼擠壓的動作。
以前到處可見，現在已經不多見，
根德水車園區還有一個，這個水車是錫板村民送的。
當然這也是常被引用為地名的一種石器，另外一個地名是「石頭厝」。
洗衣石：
這很簡單就是石板，
放在水溝或自家後院洗衣服，因為需要平面，用可用打的或撿現成的石板。
颱風石：
這應該是先人移民台灣之後，
因應颱風來襲所設計出來的建構物，
其實構造很簡單，先把石頭打成不倒翁狀，
石頭上端中間挖孔，再埋入土中，屋前屋後都要設置，
颱風來時用繩子繞過屋頂，
兩端固定即可。在以前常說小孩子吃胖一點可以「壓颱風」，
壓颱風是颱風來襲時大人要爬到屋頂增加重量，
免的屋頂被吹跑了，現在則是用報廢輪胎就很管用了。
秤錘：
石秤錘是早年木製「杆秤」用的法瑪，
樣子像柚子。秤錘在生活上不是很常用，不過衍生的俗語卻非常豐富，
例如「有毛的吃到棕蓑，沒毛的吃到秤錘，
有腳吃到桌櫃，沒腳的吃到樓梯。」
則是形容人貪心不足，蛇吞象。
用棕蓑、秤鎚、桌櫃、樓梯與有腳、無腳、有毛、無毛，
「有」和「無」之間的對比，用現在話是「生活禪」。
很多台灣俚語，除了有很流暢的押韻外，
更有非常生活化而又極具幽默、嘲諷的高度文學和禪意內涵喔！
至於寒山大師的寒山拾得詩「人生不滿百，常懷千載憂，
自身病始可，又為子孫愁；
下視禾根土，上看桑樹頭，秤鎚落東海，到底始知休。」
又是另一種意境了。
還有一種草本植物稱作「老鼠拖秤錘」。
又名普剌特草，綠色蔓藤，開小白花結紫色漿果。
「二月初二陳雷,稻尾較重秤鎚 」
二月初二是土地公生日,如果這天打雷,那麼早稻的收成必定豐盈。
至於「秤錘投足」是說寇準的母親「愛之深、責之切」，
因寇準耽於逸樂，盛怒下舉秤鎚投之，以嚴��
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