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法亞~酒神的國度~
種類豐富,品質優良
-----------------還是由法國葡萄酒開始入門吧!
宴客.戀人共度寧靜夜晚...............種種場合,
葡萄酒向來都是可以增加氣氛的選擇.
不過每當在葡萄酒賣場前,各國的酒一字排開,種類繁多,
究竟哪一種才好喝,又該選擇哪一瓶才適合今天的場合,
實在讓人愈站愈迷惘.
如果想加強葡萄酒的知識,
我會推荐還是先由法國葡萄酒開始入門.
雖說近年來各國好酒輩出,
但是這些後起之秀仿效的對象,
還是葡萄酒的發源地,酒神的國度~法國.
法國在西元前600年就開始釀造葡萄酒,
葡萄的栽種面積略遜西班牙,
但是產量位居世界前三名.
提起法國葡萄酒,以波爾多,柏根地最為聞名,
其他諸如:香檳,阿爾薩斯,隆河等地區,
也都因生產各種風格迥異的優質葡萄酒而受世人喜愛.
無論如何,請一定要好好品嚐一次法國葡萄酒.
香檳區(Champagne)
著名的氣泡酒產地,只有在此地製造生產的才能稱為香檳.
阿爾薩斯(Alsace)
靠近德國邊境,是不甜葡萄酒的產區,以香氣十足的葡萄酒文名.
羅亞爾河谷地(Loire Valley)
出產各種口味的新酒.
侏羅(Jura)
以獨特黃葡萄酒文明.
柏根地(Burgundy)
由單一品種的葡萄釀造,是法國兩大產地之ㄧ.
隆河丘(Co^tes du Rho^ne)
充分吸收陽光能量,有許多精精濃度高的紅酒.
波爾多(Bordeaux)
可說是法國葡萄酒的代名詞.與波根地並列法國兩大酒區.
西南部地方
除了葡萄酒之外,以雅馬挹(Armagnac)白蘭地聞名.
隆格多克-胡西雍(Languedoc-Roussillon)
是法國葡萄酒多產的地區之ㄧ.
普羅旺斯(Provence)
量產多又好喝的平價餐酒.
葡萄品種不同,味道當然不一樣.但是即使是同一品種,
風味也會因為栽種地的不同而改變,
然後反映在葡萄酒上.
這也是葡萄酒深奧有趣的魅力之ㄧ.
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